上甑相关论文
上甑操作是白酒酿造过程中至关重要的环节,上甑质量的好坏将直接影响白酒的品质及出酒率。鉴于目前白酒酿造企业对上甑自动化设备......
“探气上甑”操作法可以让蒸酒过程避开热封闭工况以及能利用冷热大温差实现酒精的浓缩。本文讨论了产生热封闭的传质条件和原料表......
针对浓香型固态发酵白酒上甑蒸馏过程中存在的机械自动化水平低、出酒率不稳定的问题,设计研究了自动上甑装置,通过采用＂三工位＂转盘......
针对浓香型固态发酵白酒上甑蒸馏过程中存在的机械自动化水平低、出酒效率不稳定的问题,设计研究了自动上甑蒸馏装置和自动出甑装......
通过对固态发酵酒醅上甑过程不同操作手法的研究,对不同操作细节进行了描述和命名。并且把不同上甑过程与蒸馏效果进行对比,发现新......
