丙烯酰胺(AA)相关论文
丙烯酰胺（AA）是一种对人体具有潜在致癌作用的食品污染物之一，研究AA的形成规律对控制其形成具有一定的理论和实践意义。通过对AA形成......
近年来,食品的安全一直是个人和社会所关注的重要问题。但是目前发现,人们常食用的富含淀粉类的食品经过长时间高温烹调会产生一种......
丙烯酰胺（AA）是一种对人体具有潜在致癌作用的食品污染物之一，研究AA的形成规律对控制其形成具有一定的理论和实践意义。通过对AA形成......
丙烯酰胺(Acrylamide,AA)是一种在商业加工与家庭烹饪的食物中均可检测出的食品加工污染物,被国际癌症机构认证为2A类人类可能致癌......
丙烯酰胺(AA)是一种对人体具有潜在致癌性的化合物,可导致细胞遗传物质DNA的损伤。高剂量的暴露会影响人和动物的神经系统与生殖系......
