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东海淮猪相关论文
东海淮猪肉质特性及其肌肉嫩化过程中一氧化氮浓度与嫩度变化的研究
淮猪原自于淮河中下游一个古老的地方猪种。由于适应性强,耐粗饲,生长速度缓慢等特点,其形成的猪肉肉质优良,风味独特。本试验研究......
学位
东海淮猪
肉质特性
氨基酸
脂肪酸
NO
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