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随着中西方文化交流的日益密切,中餐作为中国文化的重要一部分也走向了世界,受到西方各国人民的喜爱。但由于中西方文化差异,在把......
我国在长期的文化积淀中形成了具有深刻民族特色和地域特色的饮食文化,这种饮食文化发展至今已经形成了系列性的菜肴体系,其中中式......
摘 要：中国的菜肴有很多，最出名的就是八大菜系，除了这些菜系之外还有很多的地方菜，这些菜系成功的推动中式菜品的发展，而且也给大家带......
在漫长的历史发展过程中,我国各地形成不同种类的中式菜品,不同菜品为人们带来别具一格的美食享受。然而,以往菜品评价中,通常只关......
在我国悠久的文化历史中,餐饮文化逐渐形成多种菜肴体系,成为中国特有的民族文化。按照地域、风格等方面的差异,可将正式菜品分成......
中国具有五千年的文明,中国的饮食文化亦在其中,可谓博大精深。各种各样的中式菜品中包含多种民族文化。本文首先分析中式菜品面临......
在我国长期的文化发展进程中,就饮食文化这方面形成了一系列的菜肴体系,成为了我国独特的一种民族文化。若按照地域饮食风格的不同......
对中式菜品实施营养标签进行了可行性和必要性分析,并针对《餐饮业菜品营养标签规则》(征求意见稿)提出以下建议:中式菜品营养标签......
