作者测定了北京市34种常见食物的粗纤维与中性洗涤剂纤维含量,并对两者进行了比较。结果表明,所有样品中,粗纤维含量均低于中性洗......

新西兰单胃动物仔猪研究中心（ＭｏｎｏｇａｓｔｒｉｃＲｅｓｅａｒｃｈＣｅｎｔｒｅｆｏｒＰｉｇｌｅｔｓ）的ＪｏｈｎＰｌｕｓｋｅ博士指出，猪营养学家已经积累起了大量关于断奶仔猪能量和氨基酸需要量的资料，但他们对于日粮纤维的......

对美国谷物化学家协会（ＡＡＣＣ）测定谷物不溶性膳食纤维方法３２－２０进行了改进研究。由于改进法采取先用淀粉酶水解淀粉，使过滤较易进行，用弱酸溶液洗......

本文从研究功能食品角度出发，采用动物喂养试验，观察了到花中所含中性洗涤剂纤维（NDF）对大鼠血清胆固醇的影响，同时采取中性洗涤剂法提......