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耐钙大豆蛋白的制备及在临床营养品的应用
大豆蛋白是优质的植物蛋白资源,营养价值高且功能性质优越,具有较高的开发和利用价值。钙是人体所需的无机营养素,对人体健康有着重要......
学位
大豆蛋白
钙
聚集
喷射蒸煮
临床营养品
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