用化学分析方法和红外光谱法测定了在不同pH值下制备的一系列醋酸酯淀粉的取代度和乙酰基含量，获得了pH值对淀粉酯化反应的影响规律......

以醋酸纤维素(CDA)、异佛尔酮二异氰酸酯(IPDI)、聚醚2000(PPG2000)为主要原料,二月桂酸二丁基锡(DBTDL)为催化剂,二羟甲基丙酸(DM......

醋酸酯淀粉是一种重要的食品添加剂，在食品加工中占有举足轻重的地位，具有亲水性，具有糊化温度低、糊液透明，凝沉性弱，稳定性高等特点。......