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乙醇降解菌种相关论文

乙醇降解菌种的筛选及其发酵乳产品解酒功效评价

通过乙醇耐受度、乙醇降解能力测定,从10株发酵性能良好的乳酸菌中筛选出乙醇降解效果好的菌种,并评价此菌种生产的发酵乳产品的体......

期刊

乙醇降解菌种发酵乳乙醇脱氢酶激活率自由基清除能力解酒护肝 ethanol-degrading strainsfermented milkactivati

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