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乳化分子机制相关论文
球蛋白作为软颗粒稳定高内相乳液的途径及分子机制
随着科技的进步与人类需求的提高,各种先进功能材料的迅速兴起,Pickering高内相乳液(HIPEs)被广泛用于诸多高新产业。不同于无机颗......
学位
球蛋白
软颗粒
Pickering高内相乳液
乳化分子机制
pH调控
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