大豆11S球蛋白（Soy Glycinin,SG）拥有出色的热稳定性和乳化性,颇具成为Pickering乳液稳定剂的潜能。而天然的SG呈现致密的球状结构,......

制备了大豆分离蛋白(Soy protein isolate,SPI)凝胶颗粒,并使用该颗粒制备了稳定的Pickering高内相乳液。通过粒径和ζ-电位测定、......

利用天然粘土埃洛石纳米管和少量非离子表面活性剂吐温80为乳化剂构建了水包油（O／W）型Pickering高内相乳液（HIPEs），并以其为模板制备了大......

随着科技的进步与人类需求的提高,各种先进功能材料的迅速兴起,Pickering高内相乳液(HIPEs)被广泛用于诸多高新产业。不同于无机颗......

传统化石能源因储量有限且不可再生,难以满足现代工业高速发展的需求,寻求绿色可再生能源已成为科研工作者亟需解决的难题。生物质......

小麦醇溶蛋白(Gliadin)是小麦胚乳的主要贮藏蛋白,是一类两亲性的醇溶蛋白,具有独特的自组装特性、疏水性和良好的生物相容性。以......

Pickering乳液是一种由固颗粒稳定的无皂乳液,耐受聚结、Ostwald熟化,能够稳定数月或数年。Pickering乳液具有活性物输送、低热量(......

随着对全球变暖和化石能源可用率的降低,可再生化学品和能源的制备已经引起世界各国的关注。其中,具有资源丰富、可再生和低污染特......

水性聚氨酯因其低污染和可持续发展而成为聚氨酯发展的热点。然而,水性聚氨酯大分子链中的亲水性链节或离子基团,不可避免地使其在......