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“乳品工艺学”是食品科学专业及其他食品相关专业的一门核心课程，随着信息时代的到来，教育也逐渐信息化。主要对信息化背景下对“乳......
乳品工艺学为食品工程系学生必选的专业工艺类的课程,为促进教学改革及更佳的教学效果,本文结合自身近几年来对乳品课程的教学实践......
为了将微课成功应用于高校教育,构建新的教学策略和教学模式。以"乳品工艺学"课程教学改革为例,在分析教学现状的基础上,提出在该......
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