乳源活性小肽相关硕士博士期刊学术论文

瑞士乳杆菌是制作发酵型牛乳或牛乳制品常用的一种乳杆菌，近年来发酵乳中活性成分的研究一直深受食品界的青睐，其中活性小肽的研究尤......