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五香鸡肉干相关论文
五香鸡肉干的研制
主要是采用感官鉴评和机械测定的方法研究五香鸡肉干,结果发现,工艺条件为70℃之下热风干燥4h的鸡肉干水分含量为11.92%。感官鉴评结果......
期刊
五香鸡肉干
感官鉴评
机械测定
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