亚硫酸钠处理相关硕士博士期刊学术论文 - 搜论网

亚硫酸钠处理相关论文

面粉中二硫键含量对面片水分分布状态的影响

为明确面粉中二硫键对面片水分状态的影响,先用亚硫酸钠处理小麦面筋蛋白以改变其二硫键含量,然后将其加入面粉中,得到不同二硫键......

期刊

水分状态二硫键分布状态面片面粉小麦面筋蛋白亚硫酸钠处理低场核磁共振

亚硫酸钠处理对与采后竹笋木质化作用有关的细胞壁物质及酶活性的影响

研究了Na2 SO3处理对与采后竹笋木质化作用相关的细胞壁物质及其酶活性的影响。结果表明 :1%Na2 SO3处理能显著延缓竹笋组织中多聚......

期刊

竹笋亚硫酸钠处理木质化作用细胞壁物质

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