蛋白质的稳定性不仅在发挥其生物功能时具有重要的作用，而且在蛋白质工程，包括蛋白质设计，再折叠、贮存和运输中具有重要的意义。肌酸......

单核苷酸多态性(single nucleotide polymorphism，SNP)是最常见的一种可遗传的变异，广泛存在于人基因组。人脑型肌酸激酶(Humanbrain......

肌酸激酶（creatine kinase,CK）是研究蛋白质折叠和稳定性的一个理想的模型蛋白。热失活研究结果显示海藻糖能有效防止人脑型肌酸激酶......