代脂肪相关硕士博士期刊学术论文

2011年7月18日．中国上海——全球领先的食品配料和解决方案供应商泰莱公司最新推出的CREAMIZ^TM淀粉近期获得了国内资深行业专家的......

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介绍了代脂肪、蛋白型模拟脂肪、碳水化合物型模拟脂肪常见的品种和特性,以及应用范围。......

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脂肪代用品可以代替天然脂肪应用于食品、化妆品、医药工业。阐述了多种脂肪代用品的物理、化学性质和生理特性 ,并分别介绍了它们......

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脂肪代用品代脂肪模拟脂肪

本文叙述国际上脂肪替代品特性、类型、性质和功能及其应用范围,并探讨脂肪替代品研究的发展方向以及在食品领域的应用.......

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脂肪替代品模拟脂肪代脂肪复合脂肪