以曲养曲相关硕士博士期刊学术论文 - 搜论网

以曲养曲相关论文

用“以曲养曲”技术提高清香型大曲糖化力

本试验模拟清茬大曲曲房管理，应用“以曲养曲”技术，研究了接种种曲提高大曲糖化力的可能性。结果表明接种种曲不仅能改善大曲外观质......

期刊

以曲养曲糖化力清香型大曲 Using Qu product Qu diastatic

“以曲养曲”技术提高中温型大曲质量的初探

通过实验室模拟和生产性试验，初步研究了应用“以曲养曲”和初期恒温培养两项技术提高大曲质量的可能性。结果表明“以曲养曲”能保......

期刊

酿酒微生物中温型大曲质量以曲养曲工艺

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