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用银杏果粉和蔗糖为碳源,经液化、糖化,调整浆液成分,接种果酒酵母茵进行液态发酵,研究碳源配比、酸度、接种量、发酵温度等因素对发酵......
杨梅发酵酒和杨梅清果汁经复配制成低度杨梅果酒。工艺为:杨梅原果汁中加入0.4‰活化的葡萄酒活性 干酵母,于20~24℃下主发酵7~10d,2......
银杏果(又称白果,Ginkgo biloba L.),为药食同源产品。银杏果药用价值在中国、日本及东南亚一些国家得到了公认,国际上对银杏果的关注也......