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低盐腌渍工艺相关论文
宜宾芽菜低盐腌渍工艺研究
从宜宾芽菜腌渍产品中筛选到5株产酸能力强的乳酸菌,降亚硝酸盐能力均在90%以上。通过16SrDNA分子生物学鉴定初步确定LAB-YC-2为Ba......
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宜宾芽菜
乳酸菌
低盐腌渍工艺
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