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冬枣泥相关论文
冬枣酵素发酵过程中生物学特性和抗氧化活性研究
以冬枣加工副产物枣泥为原料,研究冬枣酵素发酵过程中的生物学特性和抗氧化活性的变化。结果表明:发酵过程中还原糖含量先升高后降......
期刊
冬枣泥
冬枣酵素
抗氧化活力
发酵过程
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