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玉米黄粉中醇溶蛋白的提取及成膜性能研究
玉米黄粉是玉米制备淀粉的副产物,含有丰富的营养物质,如玉米醇溶蛋白(在玉米黄粉中约占42%)和玉米黄色素等,但是玉米蛋白中缺乏赖......
学位
玉米黄粉
玉米醇溶蛋白
冰醋酸浸提
玉米醇溶蛋白膜
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