冷冻草鱼碎肉肠相关硕士博士期刊学术论文

本论文以冷冻草鱼碎肉为原料,在优选混合发酵剂的基础上,采用响应面法优化发酵工艺条件,并在最佳发酵工艺条件下生产冷冻草鱼碎肉......