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刺梨-红枣果渣可溶性膳食纤维的制备工艺优化及特性分析
该研究采用嗜热链球菌(Streptococcus thermophilus)与保加利亚乳酸杆菌(Lactobacillus bulgaricus) (1∶1)发酵刺梨-红枣果渣制备......
期刊
可溶性膳食纤维
刺梨果渣
红枣渣
制各工艺优化
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