可溶性膳食纤维相关论文
以大豆皮为原料，采用纤维素酶联合半纤维素酶制备大豆皮可溶性膳食纤维（soluble dietary fiber,SDF），通过单因素及响应面试验设计，以大......
膳食纤维根据溶解性分为不溶性膳食纤维与可溶性膳食纤维。一些天然食品中，对人体健康有着重要生理功能的可溶性膳食纤维含量较低，限......
目的 探究不同品种柚子海绵层可溶性膳食纤维（soluble dietary fiber,SDF）对储藏期酸奶品质的影响。方法 以西柚（grapefruit）海绵层SDF......
以谷子、小米和谷糠为原料利用酶法结合化学法获得三种谷子源可溶性膳食纤维（SDF）。通过MTT法检测其对人肝癌HepG2细胞存活率的影响，......
洋蓟一种属于菊科菜蓟属的古老药食两用植物,它里面含有丰富的维生素、矿物质以及黄酮、多酚等营养物质,具有保肝、抗癌、助消化等......
以豆渣为原料，采用生物酶法对豆渣中可溶性与不溶性膳食纤维进行提取，通过单因素试验和正交试验，以膳食纤维的提取率为评价指标，得到提......
高纤维挂面营养价值高，但存在口感粗糙发硬的问题，为改善高纤维挂面食用品质方面的不足，将液态预发酵技术应用于高纤维挂面品质的提升......
以保加利亚乳杆菌和嗜热链球菌为发酵剂，采用乳酸菌发酵法提取穇子中的膳食纤维。以可溶性膳食纤维（SDF）提取率为指标，采用单因素试验......
以豆渣为原料，通过膨化辅助复合酶解法提取豆渣可溶性膳食纤维（SDF），然后将其制成可食性膜，并利用正交试验对豆渣SDF的提取条件和成膜条......
该研究以沙棘叶乳酸菌发酵茶为原料，通过粗粉碎、干法超微粉碎、湿法超微粉碎3种方式制备沙棘茶粉，探究超微粉碎对沙棘茶粉结构及理......
以淡竹叶为原料，采用酶法（enzymatic method，E），球磨辅助酶法（ball milling-assisted enzymatic method，BME），碱辅助酶法（alkaline-assisted ......
将可溶性膳食纤维运用于食品中，不仅能改善食品品质，延长货架期，还可在人体肠道内经微生物发酵产生短链脂肪酸，调节肠道菌群，促进功能活......
刺梨果渣富含多种功能性膳食因子而极具开发利用价值，刺梨果渣中最为典型的活性组分之一是可溶性膳食纤维。可溶性膳食纤维的理化性......
目的：探究西梅可溶性膳食纤维（Soluble dietary fiber， SDF）的最优提取工艺及其通便作用。方法：采用酶法提取西梅中的SDF，通过单因素实验......
目的青稞Hordeum vulgare var. nudum可溶性膳食纤维（soluble dietary fiber of Hordeum vulgare var. nudum,HVSDF）对姜黄素的增溶......
便秘是常见的功能性胃肠道疾病,导致便秘的原因多且复杂,运动量不足、饮食结构的改变、氧化应激等因素均会引发便秘。便秘常给患者......
大黄茎是大黄属植物的非药用部位,也是大黄生产的主要副产物,具有极大的生物量,除了少数种植地区有少量的民间应用外,几乎都未被利......
本研究以咖啡果皮可溶性膳食纤维（CPSDF）与大豆、菊粉、大枣、燕麦、芹菜五种市售可溶性膳食纤维为原料，系统分析了六种可溶性膳食纤......
采用黑曲霉发酵法,研究梅州柚子皮可溶性膳食纤维的提取条件及其性质。通过单因素试验研究和正交试验研究,结果表明,最适合用于提......
膳食纤维具有丰富的生理活性,能调节体内血糖血脂水平、预防人类心血管疾病、肥胖和结肠癌,但是目前国内外关于米糠可溶性膳食纤维......
膳食纤维对人体健康具有重要作用,被称为人类第七营养素.在已有膳食纤维研究结果中显示,玉米皮中膳食纤维含量高、纤维结构好,是较......
可溶性膳食纤维是一类易溶于水却无法被人类和动物胃肠道直接利用的碳水化合物,但是其对机体健康发挥着重要调节作用.可溶性膳食纤......
本研究通过响应面优化了微波对柚子皮可溶性膳食纤维（SDF）进行改性提取的最优条件,以获得最大产量的SDF。随之将最优条件下的微波与......
为提高苹果渣中水溶性膳食纤维含量,采用复合酶法改性苹果渣,通过响应面试验进行优化得最佳工艺条件为:料液比1:20、复合酶(纤维素......
目的:目前国内外缺少针对不同食物来源的膳食纤维摄入与高尿酸血症关联的研究,本研究的主要目的是探索总膳食纤维、蔬菜纤维、水果......
黄秋葵（Abelmoschus esculentus（L.）Moench）为锦葵科、木槿族、秋葵属的草本植物,原产自非洲、南亚等热带或亚热带地区,是目前广受青睐......
本课题以食品加工废弃物黑豆皮为研究对象,通过碱性过氧化氢处理改性,提高黑豆皮中可溶性膳食纤维（SDF）的含量,对改性前后可溶性膳食......
本课题以番茄皮渣为原料,通过酶法改性提高番茄皮渣中番茄红素的释放度和可溶性膳食纤维（SDF）的提取率,并对改性后可溶性膳食纤维（E-S......
膳食纤维根据溶解性分为可溶性膳食纤维与不溶性膳食纤维.一些食品中可溶性膳食纤维的含量低限制了其在食品工业中的应用,因此将不......
豆渣是豆制品加工过程中的副产物,由于其易腐败变质,不易储存,而多用于饲料或者直接丢弃,利用率低,但豆渣中含有丰富的膳食纤维,是......
为了提高小麦面制品的抗老化能力,本研究将脱脂米糠可溶性膳食纤维以不同的比例加入小麦淀粉,经面团发酵后制成馒头,分析该馒头的......
红枣渣中具有丰富的可溶性膳食纤维,它含有氨基酸、多糖、矿物质成分和微量元素等多种人体可以吸收利用的物质,也含有维生素、黄酮......
该研究采用嗜热链球菌(Streptococcus thermophilus)与保加利亚乳酸杆菌(Lactobacillus bulgaricus) (1∶1)发酵刺梨-红枣果渣制备......
本文以贡水白柚皮为原料,采用发酵法提取可溶性膳食纤维.为提高提取得率,在单因素试验的基础上,采用Box-Benhnken中心组合实验设计......
该文以姜渣为原料,利用保加利亚乳酸杆菌和嗜热链球菌(1:1,质量比)作为复合发酵菌种改性姜渣可溶性膳食纤维(soluble dietary fibe......
目的:探讨纤维素酶水解制备米糠膳食纤维的工艺条件,分析引起米糠膳食纤维功能性质差异的原因.方法:采用单因素试验优化工艺条件,......
糖醇和可溶性膳食纤维等低消化性碳水化合物具有良好的生理功能和适合糖果加工的理化性质,可替代蔗糖或淀粉糖浆来制备减少添加糖......
糖尿病是一类因胰岛素分泌不足或作用缺陷所引起的以慢性高血糖为主,并伴有脂肪和蛋白质代谢紊乱的代谢紊乱性疾病。糖尿病发病率......
为提高安梨资源的综合利用价值，本文以安梨食品加工的副产物果渣为原料，探究安梨果渣中可溶性膳食纤维的提取工艺。在单因素试验的基......
以毛竹竹粉为原料,利用响应面法对竹粉中可溶性膳食纤维的超微粉碎提取工艺进行优化.在单因素试验基础上选取试验因素与水平,根据B......
本研究目的是确定阿拉伯胶是否是益生元，评估其在健康受众肠道中的耐受性。受众摄入阿拉伯胶或蔗糖后，对比其在排泄物量、择泄物中主......
目的：利用Box-Behnken响应面法优化西番莲果皮可溶性膳食纤维提取工艺.方法：采用单因素研究柠檬酸溶液浓度及反应温度、料液比、耐高......
目的 观察可溶性膳食纤维联合益生菌治疗老年便秘型肠易激综合征的临床疗效及安全性.方法 将2017年1月至2019年1月本院就诊的130例......
近年来，肥胖和超重已成为一项严重的公共卫生问题，而膳食纤维作为一种营养素，在预防和治疗肥胖中的应用已经引起学界广泛的关注。此外......
