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多元复合高抗性淀粉的加工特性表征及其主食产品开发
抗性淀粉经过大量的试验证明,具有高抗酶解性,对高血糖、高血脂、糖尿病、肥胖症等慢性疾病均有预防和缓解功效。为探究电子束—酶......
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抗性淀粉
加工特性表征
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