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北方中式香肠相关论文
北方中式香肠中片球菌的分离筛选与鉴定
本研充对北方中式香肠中的片球菌进行了分离、纯化、筛选及鉴定。以开发优良发酵剂为目的,筛选鉴定出5株片球菌(R1,R2,E4,E5,R10)。参照《......
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北方中式香肠
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northern Chinese sausage
Pediococcus
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