即食花蛤相关硕士博士期刊学术论文 - 搜论网

即食花蛤相关论文

即食花蛤贮藏前后主要营养成分及氨基酸的比较

本文对即食花蛤贮藏前后的营养成分进行了测定,包括水分、粗脂肪、粗蛋白、灰分和游离氨基酸。试验结果表明：90d的贮藏降低了水分、......

期刊

即食花蛤贮藏营养成分氨基酸

添加复合磷酸盐对花蛤贮藏期间色泽和质构特性的影响

研究添加复合磷酸盐对即食花蛤可食部色泽和质构特性的影响,结果表明,添加复合磷酸盐对即食花蛤产品能起到很好的护色作用,添加复......

期刊

即食花蛤复合磷酸盐贮藏色泽质构

看过本文同时还关注