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简叙了嘉兴熟麦制曲改为厚层通风强化制曲的生产工艺，采用原料、复合菌种、操作方法和制曲管理，并提出了在通风制曲的过程中需要注意......
<正> 轻工业部决定今后在全国啤酒行业推广11项新技术,它们是:(1)全能高效大麦精选系统;(2)冷水浸渍、喷雾、充空气抽二氧化碳浸麦......
