厨政管理相关论文
良好的厨政管理工作能使酒店在激烈的餐饮市场中立于不败之地，但在现实管理中会出现很多问题，本文对这些问题进行分析，并提出对策。通......
现代化酒店厨政管理,要以提升管理安全性为主要前提,并观察在现场是否存在影响厨房工作安全进行的因素,对隐患部分进行深一步的解......
