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同位素指纹相关论文
稳定同位素质谱在植源性食品真实性鉴定和产地溯源中的应用综述
摘要:随着食品安全问题频发,食品安全领域的食品真实性鉴定和产地溯源问题越来越受到消费者的关注,稳定同位素技术成为食品真实性鉴定......
期刊
稳定同位素比质谱
植源性食品
真实性鉴定
产地溯源
同位素指纹
食品安全数据库
特色农产品产地溯源技术研究进展
特色农产品存在产地造假、以次充好等现象,亟需建立有效的产地溯源技术.本文首先论述了质谱、光谱和分子生物学等技术对不同种类农......
期刊
特色农产品
产地溯源
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