后厨相关论文
现代餐饮除应具有舒适的环境、优质的服务、美味的饭菜外,还应具有相应的促销、推销、公关等手段,使客人对酒店的建议及想法能够及时......
在全球开始向服务经济迈进的时代,由于酒店在高峰期无法及时满足客人在用餐时的需要,势必会使客人产生不满情绪,并造成客人的部分......
目的了解餐饮环节后厨环境及相关食品中单核细胞增生李斯特菌的污染情况及其分布,发现餐饮环节单核细胞增生李斯特菌风险控制的关......
期刊