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吴宪是近代中国生物化学的开拓者和奠基人。他在20世纪二三十年代针对中国人膳食进行了一系列营养学研究,随着民族危机的迫近,进而......
民国初年近代营养学传入中国，1925年以后，以吴宪为代表的本国营养学家，开展了自己的营养调查和相关研究。吴宪在1931年提出的“蛋白质......
