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通过对多品种多批次小麦粉进行吹泡实验,对小麦粉面团的流变学特性进行分析,研究小麦粉流变学特性及吹泡指标对速冻包子工业生产的......
吹泡稠度仪经常运用的是恒量加水吹泡试验，而使用吹泡稠度仪能够进行稠度测试，并能提供新的数据，扩大吹泡稠度仪应用范围，和粉质仪测定......
吹泡稠度仪是测定小麦粉面团流变学的一种先进仪器，能快速准确测定小麦的内在品质。本试验利用该仪器对克旱19等24个品种材料进行分......
简单介绍了吹泡稠度仪的主要参数及在国内外的研究与应用现状。同时在线测定了生产车间各系统粉的常规指标及吹泡稠度仪指标。通过......
