在众多软饮料和糖果中，柑橘类口味始终占据主流位置，所以柑橘类香精也占据着主导地位，其中又以甜橙为主。本文在研究甜橙挥发性成分分......

恶臭污染嗅觉测定在恶臭污染管理和控制工作中起到了重要作用,其方法的标准化受到了各国的普遍重视.本文初步研究了中国、日本、欧......

介绍了３种有关恶臭的测定方法及其发展趋向，即色谱质谱法（ＧＣ／ＭＣ）、电子鼻法（ｅｌｅｃｔｒｏｎｉｃｎｏｓｅ）和嗅觉测定法（ｏｌ－ｆａｃｔｏｍｅｔｒｙ）．目前世界上广泛采用以臭味浓度作为恶臭污染的控制指......

通过恶臭污染监测技术的比较分析,阐明了各类恶臭监测技术的特点和发展方向,指出嗅觉测试法在目前技术水平下的重要作用和地位,依......