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开菲尔发酵复合果蔬固体饮品的制备及体外功能研究
以开菲尔发酵剂发酵苹果浆—番茄酱—沙棘原汁复合果蔬,再添加适量菊粉、低聚果糖和麦绿素,经真空冷冻干燥制成一款休闲健康的固体......
期刊
开菲尔
复合果蔬
发酵工艺
固体饮品
体外功能
kefircompound fruits and vegetablesfermentation processs
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