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固性物损失相关论文
班豆在浸泡加工过程中吸水特性的模拟
在生产速食干豆过程中,主要包括浸泡、蒸煮和干燥等工序。浸泡的温度和时间直接影响到在浸泡过程中固性物的损失和最终产品的质量。......
期刊
班豆
浸泡加工过程
吸水特性
固性物损失
模拟
蒸煮
水含率
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