圣女果汁相关硕士博士期刊学术论文 - 搜论网

圣女果汁相关论文

圣女果汁发酵的研究

研究了保加利亚乳杆菌、干酪乳杆菌、植物乳杆菌和嗜热链球菌在圣女果汁中的生长规律,以及pH值、乳酸含量及之间的内在联系。在此......

期刊

圣女果汁乳酸菌发酵复合菌

圣女果营养保健豆腐的工艺研究

以大豆、圣女果为主要原料,利用葡萄糖酸-δ-内酯(GDL)为凝固剂,研制出营养保健豆腐。制作最佳参数:豆乳浓度15°Brix;葡萄糖酸-δ......

期刊

豆腐豆乳浓度圣女果汁 GDL

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