壳聚糖-海藻酸钠微胶囊相关论文
对壳聚糖-海藻酸钠包理法制备葡萄多酚微胶囊的工艺进行了研究,考察了微胶囊在模拟胃液和肠液环境中的控制释放效果.结果表明:壳聚......
期刊
采用壳聚糖-海藻酸钠复合壁材包埋中性蛋白酶。测定成熟30d内干酪的蛋白分解率、pH值、质构等变化并进行感官综合分析。结果表明:......
期刊
