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复配糖相关论文
无蔗糖酸奶与普通酸奶感官及理化性质差异性研究
选用天然甜味剂赤藓糖醇、罗汉果甜苷、甜菊糖苷混合配制复配糖,以此为甜味剂,制备无蔗糖酸奶。系统比较43℃、37℃发酵制备的普通......
学位
复配糖
普通酸奶
无蔗糖酸奶
差异性
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