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多羟基酮相关论文

食品中糖类物质国家标准检验方法的探讨

一、背景介绍糖类物质是多羟基醛和多羟基酮及其缩合物,或水解后能产生多羟基醛和/或多羟基酮的一类有机化合物。根据分子的聚合度......

期刊

食品糖类物质国家多羟基酮缩合物有机化合物单糖葡萄糖麦芽糖聚合度低聚糖蔗糖水解双糖乳糖结构果糖分子多糖

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