多菌协同发酵相关硕士博士期刊学术论文 - 搜论网

多菌协同发酵相关论文

多菌协同发酵萝卜过程中不同盐浓度对菌相的影响

采用传统培养计数方法结合变性梯度凝胶电脉(polymerase chain reaction-denaturing gradient gel electrophoresis,PCR-DGGE)技术......

期刊

盐渍萝卜多菌协同发酵菌相盐度

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期刊

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不同盐度的工业化盐渍萝卜多菌协同发酵过程中菌相变化与风味品质变化研究

泡菜工业作为我国蔬菜加工的一大产业,绝大多数泡菜企业为了提高盐渍蔬菜保藏期,采用高浓度食盐盐渍方式。随着泡菜行业的快速发展......

学位

盐渍萝卜多菌协同发酵菌相品质盐度

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