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大豆粕蛋白相关论文
不同挤压参数对大豆粕蛋白质结构的影响
该文系统研究了油脂提取前挤压膨化预处理工艺对大豆粕蛋白质表面疏水性、游离巯基含量的影响,分析了物料水分、膨化温度、δ段长......
期刊
挤压膨化
大豆粕蛋白
表面疏水性
溶解性
extruding-expelling
soybean meal protein
surface hydrop
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