天然食品保鲜剂相关论文
对天然保鲜剂棗壳聚糖的特性、保鲜机理及其在食品中的应用研究进行了综述...
采用单因素试验法,对粉碎的香蕉皮和烧成灰烬的香蕉皮水提液进行抑菌性试验,并探讨最佳的抑菌保鲜条件,结果表明:焚烧成灰烬的香蕉......
茶多酚(Tea Polyphenols,TP)是从茶叶中提取出来的纯天然物质,具有广谱的抗菌活性,是一种目前广泛应用的天然食品保鲜剂。随着人们......
