“茶树之根在中国,茶道之魂在华夏.”①说到茶,五大洲四大洋的友人们都会第一时间想到中国.如果说,茶是中国的标志之一,擂茶就是华......

<正>1中国客家群体独特相传西晋末永嘉年间(4世纪初),黄河流域的一部分汉人因战乱南徙渡江,至唐末(9世纪末)以及南宋末(13世纪末)......

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擂茶是客家人在物质生态中最具有典型意义的一项创造。擂茶原为中原的一种地方风味的小吃,有的地方称其为油茶,有的地方称其为鬥茶......