小水产品相关论文
实验结果表明，普通胨水中含醋量不足1.20/0，EL—Tor弧菌就不能存活。但在盐腌水产品中，即使用纯醋浸没它，EL—Tor弧菌仍能在其中存活，而......
[目的]掌握市售小水产品中肠道致病菌的分布状况.[方法]2001年夏秋季和2001/2002年冬春季分别在杭州市部分农贸市场采集新鲜小水产......
目的：探讨目前宁波市市场销售的小水产品污染原种类及存在的危险因素，为控制食源性传染病提供依据。方法：于2004年12月至2006年2月从......
醉制小水产品（虾、蟹、螃蜞）卫生标准的研究上海市食品卫生监督检验所２００３３５郑理，王颖醉制小水产以其独特的加工方式和鲜美的口味，深受食用者......
