平板冷冻相关硕士博士期刊学术论文 - 搜论网

平板冷冻相关论文

接触式超声波辅助平板冷冻对胡萝卜冷冻速率的影响

超声波可以促进晶核形成,缩短冻结时间并且获得较高的冻结品质,但该技术目前多用于液态样品或浸渍冷冻过程,在固体果蔬样品平板冷......

期刊

超声波平板冷冻冷冻速率胡萝卜 ultrasound plate freezing freeze rate carrot

液氮速冻对舌鳎和梭子蟹品质的影响

本论文以梭子蟹为实验材料,采用液氮速冻、平板冷冻和冰柜冻结处理;以舌鳎为实验原料,采用液氮速冻和平板冷冻处理,然后将不同冷冻......

学位

舌鳎梭子蟹液氮深冷平板冷冻

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