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以水仙芒为原料,探索芒果果脯加工的新干燥方法,并进一步研究微波-热风联合干燥芒果果脯的工艺条件。分别研究微波功率、转换点含......
试验主要研究了多谷物非油炸方便面的微波-热风联合干燥工艺,通过对其糊化度、复水率、色差分析和感官评价,得出结果:在单因素试验......
猪肉干作为我国传统肉制品,具有高蛋白低脂肪,食用方便等特点。但传统猪肉干存在硬度大、难咀嚼、色泽差等品质问题。对猪肉进行接......
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本文研究了热风干燥、微波干燥和微波-热风联合干燥3种工艺对米粉品质的影响。根据正交试验结果表明,先进行微波干燥7min,微波功率......
