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恒温糖化相关论文

麦芽中SOD活性与麦汁还原力的关系以及糖化温度对它们的影响

研究了11种进口麦芽和18种国产麦芽中超氧化物歧化酶（SOD）活性的差异以及与协定麦汁还原力之间的关系。以甘啤-3号麦芽为对象，采用7种......

期刊

超氧化物歧化酶麦芽麦汁还原力恒温糖化 superoxide dismutase malts wort reducing power isothe

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