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抑菌性机理相关论文
发酵香肠中用发酵菌的分离、筛选及鉴定
本土自然发酵香肠中存在丰富的菌种资源,从四川成都、乐山、达州、以及重庆、山东青岛、湖北武汉等20个地方采集家庭自然发酵香肠,......
学位
发酵香肠
乳酸菌
菌种资源
抑菌性机理
益生性
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