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中国食品添加剂协会2002年营养强化剂、防腐抗氧保鲜剂、香精香料三个专业委员会年会于2002年10月29日-31日在成都市召开.......
在牛肉脯中加入该抗氧保鲜剂，通过温度为35～38℃、湿度为81%～87%的培养箱中加速试验，结果表明对照组的牛肉脯很快氧化产生大量的过氧化......
